蔬菜加工是以蔬菜为原料★★✿，经清洗★★✿、去皮★★✿、切分（或未经去皮★★✿、切分）和热烫等预处理后★★✿，采用物理★★✿、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程★★✿。蔬菜加工不仅可以延长贮藏期红猫大本营hongmao520.ccom★★✿，有利于保存运输★★✿，还可以改进蔬菜风味★★✿、增加花色品种★★✿。蔬菜加工品可分为腌制蔬菜★★✿、脱水蔬菜红猫大本营hongmao520.ccom★★✿、速冻蔬菜红猫大本营hongmao520.ccom★★✿、蔬菜汁★★✿、蔬菜罐头等类别★★✿。

　　据农业部蔬菜生产信息网监测★★✿，1底★★✿，全国***个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积***万亩★★✿，同比略增★★✿。其中★★✿，西葫芦★★✿、豇豆★★✿、菠菜★★✿、大蒜★★✿、花椰菜★★✿、黄瓜★★✿、芹菜★★✿、普通白菜等8类蔬菜在田面积同比增***%以上★★✿。**年红猫大本营hongmao520.ccom尊龙凯时★★✿！★★✿，全国***个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量***万吨★★✿，环比增***%★★✿，同比增第三节 %尊龙棋牌2023官方版★★✿。★★✿，由于前期温度较高★★✿，部分蔬菜熟期提前★★✿，上市期集中★★✿，造成蔬菜地头批发价持续下跌★★✿；进入蔬菜采收旺季★★✿，蔬菜供应量增加★★✿，价格仍呈下降趋势★★✿。

　　我国蔬菜加工行业规模不断扩大★★✿，龙头作用日趋明显红猫大本营hongmao520.ccom★★✿。国家统计局数据显示★★✿，我国蔬菜加工行业的销售收入达29第八节 ***亿元★★✿，同比增长第六节 %今日热搜★★✿。★★✿。**年第**季度红猫大本营hongmao520.ccom★★✿，蔬菜加工行业销售收入为65第二节 亿元★★✿，同比增长第四节 %★★✿。全国有***家蔬菜加工企业为国家级农产品（果蔬）加工业出口示范企业★★✿，在行业中起到了革新技术★★✿、示范带动尊龙棋牌2023官方版★★✿、规范市场的作用★★✿。

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